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生姜磨醬生產線設備及工藝流程
發布人：好機樂
發布日期：2023-06-19
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生姜是一種常見的調料。提到姜，很多人的第一反應便是辛辣刺鼻的氣味。但是，有了姜的加入，可以激發很多食材的香味。再加上姜具有的暖胃屬性，是一種藥時兼用的食材。日常烹飪時，對姜的使用一般都不充分，但是將生姜進行磨醬加工后，姜的保健功效就可以得到充分發揮，也將得到消費者越來越多的關注。今天，就為大家分享生姜磨醬生產線設備及工藝流程。
一、生姜磨醬生產線設備
1. 提升機
提升機主要是為了減少人工的體力勞動。提升機可以在生產線多個環節進行運用，根據需求調整合適的運行速度，并提升生產線的自動化水平。
2. 毛刷清洗機
生姜生長于地下，所以表皮及縫隙上附著大量的泥土。最有效的清洗設備就是毛刷清洗機，可以在清洗的同時，利用毛輥清除掉生姜的表皮。
3. 氣泡清洗機
經過毛刷清洗機的清洗、去皮，再通過氣泡清洗，可以進一步提升生姜的潔凈程度，保障了姜醬的食品安全。
4. 挑揀臺
因為生姜的形狀千差萬別，工人可以在挑揀臺挑揀出品質不佳或未清洗干凈的生姜，進行二次處理，以保證成品的整體質量。
5. 振動瀝水機
經過兩道清洗的生姜可以通過振動瀝水，去除表面多余的水分。
6. 切丁機
生姜含有大量的姜絲，即纖維，直接用整個生姜磨醬，會造成磨醬設備的超負荷運轉。因此生姜在磨醬前需要切分成適合的大小，以提升加工效率，提高加工效果。
7. 膠體磨
膠體磨是常見的磨醬設備，加工效果好，而且可以根據不同的加工產量需求定制相應的設備。
8. 灌裝生產線
姜醬加工完成后，與空氣接觸，會變色、變質，因此需要進行及時灌裝。
9. 殺菌鍋
姜醬灌裝完成后，可以通過殺菌設備進行殺菌，保障食品安全。
二、生姜磨醬生產線設備及工藝流程
提升——毛刷清洗——氣泡清洗——挑揀——瀝水——切丁——磨醬——灌裝——殺菌
我公司研發設計的生姜磨醬生產線加工解決方案，幫助客戶提高姜醬的品質和產量，大大提升了生產線的自動化水平，受到了廣大客戶的普遍認可。
想了解生姜清洗磨醬生產線更多信息，歡迎隨時與我們聯系。
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