花生碎加工設(shè)備及工藝流程

近2年來(lái)，奶茶受到越來(lái)越多年輕人的歡迎，各類大大小小的品牌遍布商場(chǎng)、步行街，甚至是街頭巷尾。奶茶的品類不斷突破，奶茶中的小料越加越多。其中有一款小料出現(xiàn)頻率很高，那就是花生碎。花生價(jià)格低廉，加工后的花生碎可以和任何物料搭檔，增加奶茶的疊加香味和復(fù)合口感。下面為大家介紹花生碎加工設(shè)備及工藝流程。

一、花生碎加工工藝流程

將挑揀干凈的花生米通過(guò)提升、金屬檢測(cè)，進(jìn)入烘烤設(shè)備烘烤，確保烘烤出的花生焦香可口，用手指搓動(dòng)容易去皮的程度就達(dá)到了滿意的烘烤效果；經(jīng)過(guò)烘烤的花生米需要經(jīng)過(guò)冷卻環(huán)節(jié)，以方便去掉外皮，此時(shí)的花生米達(dá)到了皮米自動(dòng)分離，同時(shí)花生米也進(jìn)行了分半處理。去皮分半后的花生米進(jìn)入直刀切碎機(jī)，可以將花生碎加工成需要的規(guī)格，減少浪費(fèi)。

二、花生碎加工主要設(shè)備

1. 烘烤設(shè)備

根據(jù)產(chǎn)量、自動(dòng)化需求不同，花生米的烘烤設(shè)備可以分為滾筒烘烤機(jī)、連續(xù)烘烤機(jī)和連續(xù)烘烤冷卻一體機(jī)。滾筒烘烤機(jī)適用于小產(chǎn)量、半自動(dòng)化加工，也可以根據(jù)需求定制多滾筒烘烤機(jī)，以滿足花生米烘烤的靈活加工；連續(xù)烘烤機(jī)、連續(xù)烘烤冷卻一體機(jī)多用于大規(guī)模的自動(dòng)化生產(chǎn)。值得注意的是連續(xù)烘烤冷卻一體機(jī)加工完成后，可直接進(jìn)入去皮工序。

2.冷卻設(shè)備

花生米烘烤后，可通過(guò)冷卻車或冷卻機(jī)完成快速冷卻，使花生米保持較長(zhǎng)時(shí)間的香脆口感，同時(shí)提升去皮效率。

3. 去皮設(shè)備

烘烤后的花生去皮一般采用半粒去皮機(jī)，通過(guò)干法去皮，使花生米皮米分離。不過(guò)與濕法去皮相比，經(jīng)過(guò)半粒去皮機(jī)加工的花生米顆粒較碎。

4. 切碎設(shè)備

去皮后的花生米經(jīng)過(guò)直刀切碎機(jī)，通過(guò)調(diào)節(jié)可以加工成一定范圍內(nèi)的多種規(guī)格花生碎，更好地滿足客戶的加工需求。

以上只是花生碎加工的簡(jiǎn)要介紹，想了解花生碎加工設(shè)備及工藝流程的更多信息，歡迎電話聯(lián)系我公司專業(yè)的技術(shù)工程師。我們同時(shí)熱誠(chéng)地歡迎您來(lái)我公司的研發(fā)過(guò)程參觀考察。